Aprenda receita incrível de Bolo para a Páscoa

Deixe suas ideias fluírem e transforme seu momento na cozinha com uma deliciosa receita de Bolo de Páscoa.

Ingredientes 
Pão de ló 
6 ovos 
6 colheres de sopa de açúcar refinado 
6 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada 
1 colher de chá de fermento em pó 
Sal 

Ganache de framboesa 
¼ xícara de chá de creme de leite fresco 
300g de chocolate branco 
¼ xícara de chá de framboesa fresca ou congelada batida 

Ganache de pistache 
500g de chocolate branco 
150ml de creme de leite fresco 
100g de pasta de pistache 

Ganache de chocolate
200g de creme de leite fresco 
500g de chocolate ao leite ou meio amargo 

Cobertura
600 g de cream cheese 
2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro 

Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. 
2. Na Batedeira Planetária Arno Deluxe Inox coloque as 6 claras com uma pitada de sal e bata até ponto de neve. 
3. Adicione o açúcar nas claras em neve (uma colher por vez). 
4. Adicione as gemas (uma a uma). Bata. 
5. Fora da Batedeira , junte a farinha de trigo e o fermento em pó. 
6. Misture delicadamente até que todos os ingredientes tenham se misturado. 
7. Unte e enfarinhe duas assadeiras redondas para bolo alto (cerca de 15cm de diâmetro) e despeje a massa. 
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos. 
9. Quando as receitas de pão de ló estiverem prontas, corte-as ao meio no sentido do diâmetro, formando 4 camadas. 
10. Ganache de framboesa: Pique o chocolate e reserve. Leve o suco ao fogo. Quando ferver, desligue e coloque o chocolate picado. Espere 1 minuto e mexa até a mistura ficar homogênea. Reserve. 
11. Ganache de pistache: Pique o chocolate e reserve. Leve o creme de leite fresco ao fogo. Quando ferver desligue, coloque o chocolate picado e a pasta de pistache. Espere 1 minuto e mexa bem até a mistura ficar homogênea. Reserve. 
12. Ganache de chocolate: Pique o chocolate e reserve. Leve o creme de leite fresco ao fogo. Quando ferver desligue, coloque o chocolate picado. Espere 1 minuto e mexa bem até a mistura ficar homogênea. Reserve. 
13. Cobertura: Na Batedeira , com o globo encaixado, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até formar um creme leve. 
14. Para a montagem: posicione a primeira camada de pão de ló sobre um prato e cubra sua superfície com a ganache de pistache. Coloque outra camada de pão de ló por cima e cubra com a ganache de chocolate. Coloque a terceira camada de pão de ló e cubra com a ganache de framboesa. Coloque a última camada de pão de ló por cima. 
15. Espalhe a cobertura no bolo com ajuda de uma espátula e leve à geladeira até a hora de servir. 
16. Coloque enfeites por cima para servir. 

Rendimento: 8 porções 
Tempo de preparo: 2h + tempo de descanso 
Nível de dificuldade: Médio 
Equipamento utilizado: Batedeira Planetária Arno Deluxe Inox 

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