Caldinho de feijão, receita fácil, econômica e saborosa para fazer no inverno

Que tal um caldinho de feijão supersaboroso para fazer hoje? Adultos e crianças vão adorar

Algumas receitas são superfáceis de preparar e ficam uma delícia! O caldinho de feijão leva apenas 20 minutinhos para ficar pronto. Além de ser nutritivo, combina com o almoço, jantar, e é perfeito para o inverno.

Dra. Flávia Olivera médica da Liga da Cozinha Afetiva (projeto que reaproxima as pessoas do alimento e do ato de cozinhar quebrando barreiras criadas e ressignificando o ato de se alimentar) ensina como preparar esta receita prática e saborosa!

Caldinho de feijão no pão

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de feijão cozido al dente com caldo (pode ser preto, carioca, branco, etc.)

1.1/2 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro ou água

½ cebola (pequena) branca ralada

1 dente (médio) de alho amassado

1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Quanto baste de sal

Quanto baste de pimenta do reino moída na hora

Caldo de ½ limão (opcional)

2 unidades de pão italiano redondo

½ xícara (chá) de alho poró crispy (para decorar)

Modo de Preparo:

Em uma panela funda, refogar o alho e a cebola no azeite. Adicionar o feijão cozido, regar com o caldo de legumes caseiro (ou água) e misturar bem. Temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar até ferver. Desligar o fogo e bater com um mixer na própria panela até ficar liso (se preferir, bater no liquidificador). Porcionar no pão italiano e polvilhar o alho poró crispy. Se desejar, antes de polvilhar o alho poró crispy, adicionar o caldo de limão. Servir.

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