Cup Cake surpresa

cup cake

Capacidade da xícara: 200ml

Capacidade e tipo de recipiente: 6,5 cm de diâmetro/ forminhas de papel

Temperatura e tempo de forno: moderada (180ºC)/ 15 minutos

Rendimento: 12 unidades

INGREDIENTES

Massa

Meia xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (80g)

2 ovos (cerca de 120g)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (110g)

2 colheres (sopa) de chocolate em pó (30g)

meia xícara (chá) de leite quente (100ml)

1 pitada de sal

Meia xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente (90g)

1 colher (chá) de fermento em pó (5g)

Glacê

100g de manteiga em temperatura ambiente

3 e meia xícara (chá) de açúcar de confeiteiro GLAÇÚCAR (403g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5g)

2 colheres (sopa) de leite (32ml)

Recheio

200g de Confeitos de chocolate colorido

Para decorar:

Confeitos coloridos

MODO DE FAZER

Massa

Bata na batedeira, o açúcar refinado com os ovos. Adicione a farinha, o chocolate, leite, o sal e a manteiga. Sem bater, junte o fermento. Distribua a massa nas forminhas de papel preenchendo apenas ¾ da sua capacidade para que não transbordem e asse no forno preaquecido (180°C) por 15 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia seco. Retire do forno e reserve até esfriar.

Glacê

Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro glaçucar até obter um creme fofo. Junte a baunilha e o leite e continue batendo até obter a textura de glacê. Coloque em um saco de confeitar com bico pitanga e reserve.

Montagem

Com uma colher de chá faça uma cavidade em cada bolinho, coloque dentro deles os confeitos de chocolate e cubra com o glacê. Decore com os confeitos coloridos e sirva em seguida.

DICA

Você pode colorir o glacê com corante alimentício em gel ou adicionar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Receita elaborada pela Cozinha Experimental União – www.ciauniao.com.br

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