DIA MUNDIAL DO CORAÇÃO

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Você sabia que hoje é o dia mundial do coração, e que a doença cardiovascular é a principal causa de morte no mundo? 🙁 Pois é, temos que nos cuidar e orientar nossos filhos também para que no futuro não tenham problemas.

Responsável por bombear o sangue, levando oxigênio e nutrientes a cada célula, o coração é um dos órgãos mais importantes do nosso corpo. Exatamente por isso, na data de 29 de setembro é comemorado o Dia Mundial do Coração, um alerta para manter o bom funcionamento dele, com alimentação equilibrada e bons hábitos.

Para Dr Marcelo, é importante incluir alguns alimentos na rotina para auxiliar na manutenção da saúde e, principalmente, do coração. “A ingestão de ômegas 3 e 6, por exemplo, é muito importante, já que estes são nutrientes essenciais, ou seja, nosso organismo não consegue produzi-los sozinho”. Peixes, castanhas, óleos vegetais e produtos feitos à base deles, como creme vegetais, são fonte deste tipo de gordura. E, além deles, ainda vale investir no consumo de alimentos ricos em fibras, que também podem contribuir para a saúde do seu coração.

Então, vamos a três saborosas receitas que ajudam a cuidar da saúde do nosso coração, com alimentos que auxiliam na redução do colesterol sem abrir mão do sabor.

Risoto com Iscas de Salmão

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Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 4 pessoas

Ingredientes

4 colheres de sopa de creme vegetal BECEL PRO-ACTIV 200 gramas de salmão cortado em tiras 1 xícara de arroz 1 colher de café de sal 3 xícaras de água fervente 200 gramas de aspargos frescos cozidos picados 1 colheres de chá de manjericão fresco picado 1 colher de chá de tomilho picado 1 colher de sopa de cheiro-verde picado para salpicar

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL PRO-ACTIV e refogue o salmão por 3 minutos. Junte o sal, o arroz e refogue por dois minutos.
  1. Adicione aproximadamente uma xícara (chá) da água fervente e cozinhe em fogo baixo até secar. Repita a operação até terminar o liquido e o arroz estar cozido, porém firme.
  2. Acrescente o restante de creme vegetal BECEL PRO-ACTIV, os aspargos, o manjericão e o tomilho. Misture delicadamente até os ingredientes estarem bem envolvidos. Tampe a panela e reserve por 5 minutos.
  3. Passe para uma travessa, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida

VARIAÇÃO

  1. Se preferir substitua o arroz comum por arroz tipo arbóreo.

Legumes Assados e Penne ao Molho Pesto

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Tempo de preparo: 1 hora Rendimento: 1 pessoa

Ingredientes

50 gramas de penne integral 1 unidade de berinjela pequena Meia unidade de pimentão vermelho Meia unidade de abobrinha pequena Meia colher de chá de azeite de oliva 1 colher de chá de castanha-do-pará picada 1 unidade de tomate seco Meia unidade de maço pequeno de manjericão fresco Meia unidade de maço pequeno de salsinha fresca 1 colher de sopa de creme vegetal BECEL PRO-ACTIV 1 colher de café de pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
  1. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra.
  2. Corte a berinjela, o pimentão vermelho e a abobrinhas em cubos grandes.
  3. Pincele os legumes com um pouco de azeite de oliva e coloque-os em uma assadeira. Asse por 25 a 30 minutos ou até ficar levemente firme ao espetar um garfo. Vire os legumes duas vezes durante o processo. Salpique pimenta-do-reino.
  4. Torre as castanhas-do-pará em uma frigideira até dourarem levemente. Deixe esfriar.
  5. Reserve algumas folhas de manjericão para decoração. No liquidificador, bata o tomate seco, o manjericão restante, a salsinha, as castanhas torradas e o creme vegetal BECEL PRO-ACTIV. Tempere com pimenta-do-reino.
  6. Junte o molho pesto e os legumes assados à massa e misture bem para que o molho incorpore.
  7. Coloque a massa em um prato e sirva em seguida.

VARIAÇÃO

  1. Se achar necessário, ajuste a consistência do molho pesto acrescentando uma colher (sopa) de água gelada.

Por enquanto são essas duas, mas tem mais aqui no meu caderninho de receitas e dividirei com vocês ok? 😉

Beijinhos e um coração feliz pra nós 🙂

 

 

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