Pão de queijo de tapioca- Low Carb

No dia 17 de agosto, comemora-se oficialmente o Dia Nacional do Pão de Queijo.  Por isso, eu trouxe hoje  uma deliciosa receita funcional do Namu Cursos, plataforma de cursos online voltada para uma vida equilibrada.

Pão de Queijo de Tapioca (Low Carb)

-160 g de farinha de tapioca granulada

-240 ml de leite de coco

-1/2 colher de chá de sal ( a gosto)

-1/2 xícara de polvilho doce

-80 g de queijo parmesão ralado fresco

-1 ovo

-1 colher de sopa de azeite de oliva

-80 gramas de queijo de parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

 1. Em uma vasilha, coloque a tapioca granulada e o leite e misture até hidratar.

2. Adicione a mistura o polvilho, o parmesão e o ovo.

3. Acrescente o sal, se necessário.

4. Misture bem e leve para geladeira por 15 minutos.

5. Forre uma forma com papel alumínio e passe um pouco de azeite.

6. Passe azeite nas mãos, com uma colher de sopa pegue um pouco da massa e faça bolinhas.

7. Distribua as bolinhas pela forma.

8. Leve em forno preaquecido 200°C por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado.

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