Pequenos chefs: aprenda a fazer muffins com as crianças

Personal Chef ensina duas receitas saborosas para incentivar o instinto cozinheiro da criançada

Uma alimentação saudável é fundamental para o desenvolvimento das crianças. Porém, com a correria diária, é comum que o cardápio se baseie em alimentos mais industrializados. Para ajudar os responsáveis a tornarem as refeições e até mesmo as guloseimas mais saudáveis, Ana Regina Bonifácio, Personal Chef de são Paulo que atende pelo GetNinjas, ensina duas receitas de muffins saudáveis para juntar a família toda na cozinha.

1 – Muffin salgado

Ingredientes
– 1 lata de milho cozido;
– 3 ovos;
– 3 colheres sopa azeite de oliva;
– 1 colher de chá de sal;
– 1 xícara de farinha integral e/ou amêndoas e/ou arroz (para os intolerantes ao glúten);
– 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes acima no liquidificador, depois misture o recheio (de sua preferência) na massa e adicione o fermento. Na sequência, leve ao forno (180 graus por 30 minutos) em forminhas de muffin (silicone) untadas com manteiga.

#DicaNinja: Você pode escolher o recheio de sua preferência, mas opte sempre por verduras, legumes ou proteína animal. Espinafre, cenoura, brócolis, frango desfiado e abobrinha são boas opções.

2 – Muffin de banana

Ingredientes
– 1 banana;
– 1 ovo;
– 2 colheres de sobremesa manteiga;
– 1 colher de sopa mel ou melado;
– 1 xícara mix de castanhas e aveia (uma boa opção é utilizar 1/2 xícara de avelã triturada e 1/2 xícara de aveia);
– 1 xícara farinha de arroz cacau em pó e canela;
– 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo
Bata os ovos, farinha, banana, mel e depois misture as castanhas e os demais ingredientes.
Leve ao forno (180 graus) por 30 minutos. Verifique a massa após 15 minutos.

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