Receitas deliciosas para o seu arraial

O mês de junho chegou e estávamos contando os dias para que as quermesses, arraiais e até festinhas da escola voltassem ao presencial. Após um longo tempo sem poder juntar o pessoal para comemorar esta data, voltamos a ver a movimentação para as quadrilhas e barraquinhas de comes e bebes. E para esse momento, nada melhor que receitas saudáveis, práticas e fáceis de fazer.

O convite pode chegar de última hora e o famoso – traga um prato de salgado – algumas vezes nos pega de surpresa.
 

Não se aflija, vamos com São João, Santo Antônio e São Pedro fazer milagres com receitinhas maravilhosas que vão fazer vocês brilhar como a quituteira do arraial.

Confira abaixo nossas sugestões para celebrar com amigos e familiares!

TORTA DE ATUM

• Tempo de preparo: 60 Minutos

• Nível dificuldade: Fácil

• Rendimento: 12 pedaços

INGREDIENTES

Massa

  • 1/2 xícara de chá de margarina
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 e 1/2 de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado

Recheio

  • 2 latas de ATUM RALADO AO MOLHO DE TOMATE
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 tomate picado
  • 1/2 cebola picada

PREPARO

Massa: Bata tudo no qualificador

Recheio: Misture tudo e reserve.

Montagem: Despeje a metade da massa no tabuleiro, jogue todo o recheio e despeje a outra metade da massa por cima do recheio, leve ao forno até estar dourada.

CUSCUZ DE SARDINHA

• Tempo de preparo: 60 Minutos

• Nível dificuldade: Médio

• Rendimento: 10 pedaços

INGREDIENTES

  • 2 latas de sardinha
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 3 tomates maduros
  • 1 tablete de caldo de bacalhau
  • óleo
  • Sal
  • Orégano
  • 1 colher de extrato de tomate
  • Cheiro verde
  • Farinha de milho
  • Azeitona
  • 4 ovos cozidos
  • Palmito (opcional)
  • Molho de pimenta

PREPARO

  • Aqueça o óleo e doure a cebola e o alho picadinhos.
  • Adicione o tomate picado, sem pele e sem sementes, o tablete de caldo e o extrato.
  • Espere o tomate dissolver.
  • Acrescente água fervendo na quantidade que desejar de cuscuz.
  • Coloque o sal, o orégano, a azeitona, o palmito picado, as sardinhas limpas e molho de pimenta.
  • Deixe ferver.
  • Acrescente o cheiro verde e 2 ovos cozidos picados.
  • Mexa cuidadosamente.
  • Adicionando lentamente a farinha de milho, até alcançar a consistência desejada (cremosa, ou mais grossa para cortar).
  • Se deseja que fique cremoso, despeje em um pirex molhado e enfeite com os dois ovos cozidos picados, palmitos e folhinhas de salsa.
  • Se deseja cortar, em uma forma de buraco molhada, disponha fatias dos ovos cozidos, fatias de palmitos e pedacinhos de azeitona na lateral.
  • Despeje o cuscuz ainda quente.
  • Deixe esfriar um pouco e desenforme em um prato grande.

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