RECEITAS PARA INCLUIR LEGUMES NAS REFEIÇÕES

Toda mãe sabe como é importante os legumes para a saúde e o quanto a maioria das crianças não gostam. O Pedrinho fala: “O que é aquele verdinho ali?” ; “Quem come cenoura é coelho!”; “Eca!”; “Não quero experimentar“, entre outras frases kkk , mas eu engano ele e misturo com o restante da comida e ele acaba comendo. Mas existem algumas receitas que podem nos ajudar, espia só:

Creme de legumes

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Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Calorias por porção: 100 cal

Ingredientes
• 1 colher (sopa) de óleo
• meia cebola pequena picada
• 1 cenoura pequena cortada em rodelas
• 3 batatas médias cortada em cubos
• 1,5 litro de água
• 2 cubos de caldo de legumes KNORR Balance
• meia xícara (chá) de abóbora-pescoço, em cubos
• meia xícara (chá) de vagem picada

Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até ficar transparente.
2. Junte a cenoura e a batata, e refogue ligeiramente. Regue com a água, adicione os cubos de caldo de legumes KNORR Balance e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, até levantar fervura.
3. Acrescente a abóbora e a vagem, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por mais 10 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos.
4. Retire do fogo, transfira a sopa para o copo do liquidificador e bata por 2 minutos, ou até obter um creme liso e homogêneo. Sirva em seguida.

Quadradinhos de legumes

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Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Calorias por porção: 173 cal

Ingredientes
• 3 cubos de caldo de legumes KNORR Balance
• 2 litros de leite
• 1 cenoura média ralada no ralo grosso
• 3 xícaras de farinha de milho amarela
• 1 couve-flor pequena cozida (somente as flores)
• 1 maço de brócolis pequeno (só os buquês)
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).
2. Unte uma assadeira média (33 cm x 23 cm). Reserve.
3. Em uma panela média, coloque o leite, a cenoura e os cubos de caldo de legumes KNORR Balance e misture até dissolver.
4. Leve ao fogo médio até ferver. Junte de uma só vez a farinha de milho, mexa até engrossar e começar a desgrudar da panela.
5. Espalhe na assadeira reservada, cubra com a couve-flor e os brócolis. Pressione com as costas de uma colher, polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar levemente.
6. Retire do forno e reserve até esfriar. Corte em quadrados e acomode em forminhas de papel.

Vamos testar ? Me contem.

Beijinhos e até amanhã

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