Pensando em fazer uma festa de Halloween ?
Trouxe algumas dicas de receitas para vocês arrasarem na festa. Todas muito gostosas, além de lindas . A criançada irá adorar !!
A primeira é um Brownie de Chef Rita Atrib, do Buffet Petit Comité:
Ingredientes
1 xicara de (chá) de manteiga
1 xicara de (chá) de chocolate em pó
1 xicara de (chá) de farinha de trigo
2 xicara de (chá) de açúcar
½ colher de café de sal
4 ovos
Modo de fazer
1 – Na batedeira bata os ovos e o açúcar ate ficar cremoso
2 – Adicione a manteiga e o chocolate, batendo sempre
3 – Junte o sal e a farinha batendo ate obter uma mistura homogênea
4 – Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada levando para assar por 30 minutos em formo médio, pré-aquecido. Retire do forno, deixe esfriar e corte em quadrados. Embrulhe em papel brilhante com o tema da sua mesa para enfeitar .
Rendimento:14 porções
BISCOITO DE ARANHA
A segunda receita é preparada para a chef, Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental , deliciosa e divertida para a data. O biscoito de aranha é opção perfeita para um dos dias mais doces do ano!
INGREDIENTES
Biscoito claro
1 xícara (chá) de manteiga (180 g)
¾ xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (120 g)
1 ovo (60 g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
1 colher (chá) de fermento em pó (4 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
Biscoito de chocolate
¼ xícara (chá) de manteiga (45 g)
½ xícara (chá) de açúcar refinado UNIÃO (80 g)
1 ovo (60 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
2 colheres (sopa) de cacau em pó (30 g)
1 colher (café) de fermento em pó (2 g)
1 colher (café) de essência de baunilha (2,5 ml)
Montagem
200 g de chocolate meio amargo derretido
50 mini gotas de chocolate branco
MODO DE FAZER
Biscoito claro
Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar refinado UNIÃO até formar um creme homogêneo. Junte o ovo e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e a baunilha, e amasse formando uma bola. Embale em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos. Divida a massa em 20 porções, modele bolinhas e, com o dedo, aperte no meio formando um buraco. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem levemente. Retire do forno e reserve até esfriar.
Biscoito de chocolate
Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar refinado UNIÃO até formar um creme homogêneo. Junte o ovo e misture bem. Acrescente a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e a baunilha, e amasse formando uma bola. Embale em filme plástico e leve à geladeira para descansar por 30 minutos. Divida a massa em 20 porções e modele bolinhas. Coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e reserve até esfriar.
Montagem
Coloque o chocolate meio amargo em um refratário e leve ao micro-ondas por aproximadamente 1 minuto para derreter. Reserve. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, coloque os biscoitos de baunilha um do lado do outro, deixando um espaço entre eles de aproximadamente 2 cm. Coloque o chocolate derretido em um saco de confeitar e corte um furo bem pequeno. Na cavidade do biscoito de baunilha, coloque o chocolate derretido até completar toda a cavidade. Pegue a bolinha de biscoito de chocolate e coloque na cavidade preenchida com chocolate derretido, segurando até que as partes estejam grudadas. Aguarde secar. Coloque dois pingos do chocolate derretido na base mais larga das mini gotas de chocolate branco e “cole” no biscoito de chocolate, fazendo os olhos. Espere secar. Para fazer o preto dos olhos, mergulhe um palito de madeira no chocolate derretido e faça uma bolinha na parte mais fina das mini gotas de chocolate branco. Para fazer as pernas da aranha, utilizando o saco de confeitar com o chocolate derretido faça quatro riscos em dois lados opostos do biscoito de baunilha. Deixe o chocolate endurecer em temperatura ambiente. Sirva em seguida.
Dica
Você pode substituir a baunilha da massa por 1 colher (sopa) de raspas de laranja ou limão.
PIRULITO DE PIPOCA
Rendimento: 6 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
Pipoca
1 colher (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de Milho para Pipoca Premium CAMIL
Caramelo
1 e meia xícara (chá) de Açúcar Refinado UNIÃO
Meia xícara (chá) de água
Corante laranja a gosto
Montagem
50 g de chocolate meio amargo hidrogenado derretido
6 palitos de madeira ou próprio para pirulito
Modo de preparo:
Pipoca
Em uma panela grande, acrescente o óleo e o Milho para Pipoca Premium CAMIL. Tampe a panela e leve em fogo médio. Segure a tampa da panela e faça movimentos circulares para aquecer os grãos uniformemente sem que se queimem.Assim que o milho começar a estourar, diminua o fogo e aguarde até que os estouros fiquem mais espaçados. Desligue o fogo, transfira a pipoca para uma assadeira e reserve.
Caramelo
Em uma panela, adicione o Açúcar Refinado UNIÃO, a água e o corante, e leve em fogo médio, mexendo até dissolver todo o açúcar. Pare de mexer e cozinhe até que, ao pingar um pouco da calda em um recipiente com água fria, ela endureça na hora. Desligue o fogo e, com cuidado, derrame o caramelo sobre a pipoca. Com uma colher, misture bem para envolver todo o caramelo na pipoca. Espere amornar e modele 6 bolinhas com a pipoca. Reserve.
Montagem
Em um papel-manteiga, com o chocolate derretido, faça os olhinhos e a boca da abóbora e leve para gelar até chocolate endurecer. Retire o chocolate com cuidado e cole nas bolinhas de pipoca, com um pouco de chocolate derretido. Espete um palito em cada bolinha de pipoca e sirva em seguida.
Dicas:
Não retire a tampa da panela enquanto a pipoca estiver estourando.
Cuidado ao manusear o caramelo; espere ele amornar para modelar a pipoca.
Gostaram? Beijinhos e boa festa !